Kallirack®, le stockage traditionnel réinventé de vos futs
Pour optimiser davantage la capacité des chais, l’entreprise a développé Kallirack®. Ce rack de stockage de fûts avec extraction des fûts en bout de rimes par treuillage est constitué de bois massif (Douglas). Chaque niveau fonctionne de manière indépendante afin de pouvoir extraire un lot complet de fûts tout en laissant le reste en stockage.
Nous avons travaillé avec un ergonome sur le confort au travail et la sécurité. Une échelle interne au plancher de travail est intégrée dans le rack pour éviter les problèmes de vertige. Il existe un plancher intermédiaire et un système de coursives pour accéder à toutes les rimes quel que soit le niveau. Des tiroirs de chargement sont situés aux extrémités des rimes pour faciliter l’installation des fûts dans les racks, permettant de limiter ainsi les efforts.
Un logiciel 3d dédié
Nous avons créé un logiciel qui permet de réaliser des implantations à la demande, afin d’optimiser au mieux le chai de vieillissement et permettre au client de plus facilement se projeter. Celui-ci permet de connaitre la capacité maximale de fûts d’un chai mais aussi la disposition des rimes qui permettent au chai d’être le plus optimisé. Il permet également de comparer nos deux systèmes pour voir selon les dimensions du chai quel système est le plus ergonomique et qui offre la meilleure capacité.
Le logiciel calcule la nomenclature du nombre de fûts, dont les caractéristiques techniques (longueur largeur hauteur des rimes), un visuel des rimes et une vue 3D de l’ensemble de l’implantation du chai.
